Hachis parmentier

Hachis Parmentier  

Una receta francesa muy sencilla y vistosa. 

Sofreímos en aceite ajo y perejil, cuando este dorado le añadimos la carne picada (unos 200 gr aproximadamente/por persona) hasta que este bien hecha, además de sal-pimentarla podemos añadir un huevo, caldo de carne... Al gusto.

Por otro lado hacemos un puré de patata cremoso y ya podemos proceder a montarlo:

Ponemos una primera capa de puré de patata:

Luego, otra capa con la carne:

Otra capa con el resto del puré de patata:

Y, por último ponemos la ultima capa de queso, al gusto, yo utilizo Reblochon que le da ese toque de sabor diferente, pero la receta original lleva Emmental:

Por ultimo, lo metemos al horno a 180º hasta que este dorado.... Y a la mesa!!