Tarta de frisuelos con chocolate

Facil y super rica:

Hacemos unos cuantos frisuelos (crepes para los que no son asturianos), la receta que yo uso es la siguiente:
1/2 l de leche
250 gr de harina
3 huevos
una cucharadita de azucar
una pizca de sal
Se bate todo junto, es una masa que podemos conservar de un dia para otro en la nevera.

Se va combinado frisuelo (que sean finos) y capa de chocolate (yo uso una crema de trufa)

250 gr de Chocolate de hacer
250 ml de nata liquida
2 cucharadas de azucar

Hervimos la nata hasta que alcance el punto de ebullición, en ese momento añadimos el chocolate fundido previamente y el azucar, apagamos y removemos hasta obtener una mezcla homogenea.

Al final se decora al gusto.

Tarta Sacher almendrada

Receta:

Empezamos haciendo el Sacher almendrado:

150 gr de chocolate puro

100 gr de mantequilla

100 gr de azucar

100 gr de almendras molidas

4 huevos

1 sobre de levadura en polvo

Fundir el chocolate con la mantequilla (+/- 1,5 min en el microondas). Batir las yemas con el azucar hasta que esten cremosas y añadirle el chocolate fundido, las almendras, la levadura y las claras a punto de nieve.

Verterlo en un molde enharinado y cocerlo al horno a 180 º durante 20 o 30 min.

Luego hacemos una Crema de Naranja y la echamos por encima del bizcocho: 

4 naranjas

200 gr de azucar

1 cucharada de maizena

se pone todo junto al fuego y se remueve bien hasta que quede una salsa espesa y fina.

Se deja enfriar y se termina con una cobertura de trufa:

150 ml de nata 

50 gr de margarina

150 gr de chocolate de hacer

Se pone al fuego la nata y cuando hierve se aparta del fuego y se mezcla bien con el resto de ingredientes.

La cobertura de trufa se puede echar encima de una rejilla de las de horno para que quede bien cubierto por todos los lados y luego se pasa al plato de presentacion.

Otras decoraciones