Hacemos unos cuantos frisuelos (crepes para los que no son asturianos), la receta que yo uso es la siguiente: 1/2 l de leche 250 gr de harina 3 huevos una cucharadita de azucar una pizca de sal Se bate todo junto, es una masa que podemos conservar de un dia para otro en la nevera.
Se va combinado frisuelo (que sean finos) y capa de chocolate (yo uso una crema de trufa)
250 gr de Chocolate de hacer 250 ml de nata liquida 2 cucharadas de azucar
Hervimos la nata hasta que alcance el punto de ebullición, en ese momento añadimos el chocolate fundido previamente y el azucar, apagamos y removemos hasta obtener una mezcla homogenea.
Fundir el chocolate con la mantequilla (+/- 1,5 min en el microondas). Batir las yemas con el azucar hasta que esten cremosas y añadirle el chocolate fundido, las almendras, la levadura y las claras a punto de nieve.
Verterlo en un molde enharinado y cocerlo al horno a 180 º durante 20 o 30 min.
Luego hacemos una Crema de Naranja y la echamos por encima del bizcocho:
4 naranjas
200 gr de azucar
1 cucharada de maizena
se pone todo junto al fuego y se remueve bien hasta que quede una salsa espesa y fina.
Se deja enfriar y se termina con una cobertura de trufa:
150 ml de nata
50 gr de margarina
150 gr de chocolate de hacer
Se pone al fuego la nata y cuando hierve se aparta del fuego y se mezcla bien con el resto de ingredientes.
La cobertura de trufa se puede echar encima de una rejilla de las de horno para que quede bien cubierto por todos los lados y luego se pasa al plato de presentacion.
Dado que este año estamos viviendo en Francia, que los alpes los tenemos entre 3 y 4 horas de distancia y que como ellos teniamos 2 semanas de vacaciones en Febrero. Nos toco ir a la nieve como los Franceses, todos a una.
Tenemos una peque de 5 años que esquia desde los 3, asi que, como siempre, la estacion la escojimos en funcion de ella. Alla por Septiembre me volvi loca mirando paginas web de las estaciones buscando una que tuviera un buen club de niños y que no fuera excesivamente grande (¿para que?)… Después de matarme un par de semanas con el ordenata nos decidimos por Valmeinier 1800. http://www.valmeinier.com/fr/hiver/index.html
Forma parte del dominio Galibier – Thabor formado por Valloire y Valmeinier con 150 km de pistas.
Esta era la maravillosa vista desde el apartamento:
Nosotros nos alojamos en una residencia en la plaza de patinaje, solo teniamos que subir un pequeño tramo de escaleras y estabamos en los remontes, hay otros muchos y que incluso estan mas cerca pero yo preferi este porque estabamos al lado del mini club “la Galipette” (de esto os hablare luego, lo malo al final).
La estacion me parecio preciosa, divertida y con pistas bastante largas y de todo tipo. Teniendo en cuenta que fuimos la semana del 16 al 23 de febrero (vacaciones para la zona ) no me parecio excesivamente llena de gente, los hoteles y demas estaban casi al completo, pero luego en pistas no se notaba demasiado y no habia casi colas en los remontes.
Las indicaciones en pistas estaban muy bien, en cada cruce te indicaban que pistas existian, color y silla a la que accedias por ellas, las pistas tambien estaban muy bien delimitadas, me parecio una estacion muy cuidada.
Aquí la campeona de la casa, este año se porto como una campeona y quitando las dos horas de cursillo, esquiaba con papi y mami por todos lados:
Aquí una pequeña parada para que la peque meriende y los papis se regalen con unas cervecitas:
La panoramica desde “Le Panoramic” era espectacular ¿Quién dijo que no habia nieve?.
Y desde el resto ni os cuento, el paraíso es blanco….
Valmeinier 1800
El paisaje en algunas zonas estaba lleno de pinos y era una pasada:
La peque con su monitora:
Otra cosa a tener en cuenta cuando se van con peques es que esta es una de las pocas estaciones en las que el forfait es gratuito hasta los 6 años “inclusive” la mayoria es para 5 o menos de 5.
Si vais con peques os la recomiendo totalmente, es muy familiar y enfocan un monton de actividades para los peques precisamente. Todos los dias después del cierre habia animaciones de todo tipo: payasos, búsqueda del tesoro, trineos….. ademas de degustaciones de vinos y productos regionales (chocolate para los peques) todo ello gratuitamente. Pero lo que mas me gusto fue el espectáculo que hizo el penultimo dia la ESF y que era una especie de recorrido por la historia del esqui, los monitores que les toco bajar con esquis de madera y sin cantos casi se matan los pobres…
Aquí subiendo esquis al hombro para preparar el espectáculo:
Algunos videos del espectáculo:
y la demostración del nivel que tienen los niños en la primera estrella saco las carcajadas a todos.
Y para despedir la semanita una buena comida en pistas, después de una larga mañana de esquí:
Como nos reiteraron bastante que fuesemos con tiempo porque en estas fechas se forman atascos de hasta 5 horas en la autopista, aunque solo estabamos a 3 horas salimos de casa bastante temprano y llegamos a la estacion a la 1 de la tarde (sin atascos ni trafico excesivo), aparcamos el coche, comimos tranquilamente y a eso de la 3 ya teniamos el apartamento, los que llegaron mas tarde pillaron un buen atasco según nos conto alguno. Para marchar el sabado hicimos lo mismo, dejamos el apartamento a las 10, fuimos a esquiar toda la mañana (el mejor dia, estaba vacio todo) comimos tranquilamente, nos pegamos una ducha en la residencia (tienen varias por si quieres esquiar el ultimo dia), nos cambiamos de ropa y para casita (no pillamos trafico, pero lo simpatico es que coincidimos a la altura de Montelimar a eso de las 6 de la tarde con el autocar de unos amigos que habian salido a las 9 de Tignes y habian pillado el pedazo atasco. Por eso os recomiendo que si vais en vacacion escolar Francesa, eviteis las horas de follon, vale mas dar un paseo por la estacion, tomar algo o incluso esquiara, que estar tirado en dentro del coche en la autopista (y con niños para que contar…).
